n'est pas lié au mode de culture, mais aux variétés choisis par les producteurs et aux modes de ceuillettes et de distributions.
il existe environ 6000 variétés de tomates, les industrielles ont choisis celles qu'ils voulaient vendre, en fonction de
leur rendement, la facilité de pollenisation, et leur resistance au mode de transports. sans se preocuper du gout.
mais choisir la terre c'est bien
