à la base, le brix est un produit qui va agir sur le taux de sucre soluble (c'est d'ailleurs la définition du brix en industrie fruitière), il est utilisé avant le séchage en une trempette. Les effets constatés sont une perte au séchage moindre et une weed au gout plus sucrée et moins acre ....
Par contre, on constate une uniformisation du gout....
Par contre, c'est un produit assez cher (une 40taine d'euros par bouteille) qui s'utilise pur. Je ne suis pas sur que ce produit soit ciblé dealer personnellement mais bon...

Cette tete a plutot l'air d'avoir été traité à .... la farine

Amicalement