on utilise en effet le marc de café dans certain composts. mais certainement pas pur, il faut le melanger a tout ce que tu trouve dans un bon compost (tout les dechets de légumes, feuilles, etc) et egalement savoir entretenir le compost en lui même (savoir quand le retourner, quel ammendement lui apporter , ...).
interressant en tout cas si tu as la place et le temps de t'en occuper