Pour ça, procède petit à petit: d'abord coupe la tête incriminée (vois large). Ensuite, si le reste de la plante te semble sain (tige en bon état au niveau de la coupe), tu peux la laisser finir sa flo. Sinon, continue à couper jusqu'à ce qu'il ne reste plus que du sain.
Après ça, tu devrais inspecter méticuleusement toutes tes plantes pour voir s'il n'y a pas d'autres traces de moisissure.
Une fois que tout ça est fait, fûme-toi un petit bédo... tu l'as mérité.
Si tu veux éviter que ça ne remoisisse, essaye de baisser ton hygrométrie (un couple radiateur d'appoint+extracteur assèche l'air rapidement et efficacement).
Pour la (ou les) tête(s) moisie(s), comme tu l'as suggéré, éclate ça au maximum pour accélérer le sèchage. Et surtout, pas de pitié: tout ce qui est moisi -> poubelle.
Bon courage
