C'est l'electroconductivité de l'eau... Cad avec de l'eau pure il n'y a pas d'hydroconduction donc un EC de zéro. Mais dés qu'il y a présence de molécules de minéraux, engrais, etc, il y a un degré d'EC, d'autant plus elevé qu'il a de molécules...
On utilise donc l'EC pour mesurer la quantité d'engrais présent dans une solution.