salut,l'azote organique provient de la décomposition de matiéres vivantes.l'azote ammoniacal est le stade intermédiaire de la minéralisation et l'azote nitrique soluble et instable est le premier à etre assimilé par la plante.un engrais coup de fouet contient un max de nitrate d'azote.un engrais de fond plutot de l'azote ammoniacal.