Voilà, je pense que je vais bientôt avoir ma première récolte (les petits filaments des têtes brunissent aux 2/3) et se pose alors le problème du séchage. J'ai lu le post vachement instructif de el-doctor, mais je me pose encore quelques questions par rapport à la température et hygrométrie idéales de séchage.
J'ai deux possibilités chez moi.
-la cave (15°C - 18°C constant, aéré, mais env. 50-60 % d'humidité min.)
-le grenier (en ce moment 10° - 15°C le jour et 5° C la nuit, aéré et assez sec)
Quel est le mieux ? Et quelle est la réelle influence du temps séchage sur le goût ? Est-ce que ça aurait à voir avec le cycle de dégradation de la chlorophylle (ouuuh là, vieux souvenirs de cours de biol...
) ?Bon, beaucoup de questions d'un coup, je sais...
Jai de la peine à être concis...Merci bcp pour vos conseils
